금당 다의를 이야기 하다.

녹차 마시면 충치예방 효과 중국의학팀 임상시험 “폴리페놀이 플라크 억제” 한겨레신문 2003년 5월 1 6일 주간지<타임>이 “몸에 좋은 세계의 10대 음식”으로 선정하기도 한 녹차의 폴리페놀 성분이 충치 억제에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 이런 결과는 중국 산둥 중의약대학 부속병원 ..

밥 먹고 피우는 담배는 달다 왜? - 단맛에 관한 진실들 한겨레신문 2005년 10월 13일 우리가 미처 알지 못했던, 혹은 알고는 있지만 이유를 몰랐던 ‘단맛에 관한 진실’ 몇 가지를 소개한다. 흡연자들은 왜 식사를 마친 직후 피우는 담배, 일명 ‘식후땡’을 최고의 담배맛으로 칠까? 한국인삼연초연구원..

단맛 대공습 한겨레신문 2005년 10월 13일 거스를 수 없는 대세가 된 웰빙 시대, ‘잘 먹고 잘 살자’는 기치 아래 건강한 생활의 주적처럼 구석에 몰리던 단맛이 거센 힘으로 한국 젊은이들의 입맛을 사로잡고 있다. 건강의 적군 단맛의 ‘역습’은 대표적인 자연식품인 녹차와 만나면서 올여름부터 그 ..

“단맛에 이끌림 ... 원초적 본능이다” 한겨레신문 2005년 10월 13일 단 음식을 특별히 즐길 일이 없었던 김유곤씨 야근이 잦은 직장에 다니는 그는 지난 달 말부터 무척이나 던 빵을 먹기 시작했다. 시작은 가벼웠다. 출출한 김에 밤 11시께마다 매장 개점을 앞둔 업체에서 회사로 찾아와 나눠주는 공짜 ..

비타민 C 감기에서 암까지 ...... 올바로 먹어야 효과 감기에서 암까지.... 비타민 C의 질병 예방과 치료 효능에 대해 알려진지 오래지만 그 열풍은 갈수록 더하고 있다. 미국의 화학자 라이너스 폴링 박사가 1960년대 후반 비타민 C에 대한 연구를 본격화하면서 관심이 시작됐다. 비타민 C를 하루 1-2g정도 ..

지난 한겨레신문을 보다 철 지나 이야기가 있어 올립ㄴ다. 녹차와 함께하는 '여름 살빼기' 미니스커트나 반바지, 짧은 소매 옷이 시원스러워 보이는 이즈음이면 겹쳐진 군살과 툭 튀어나온 뱃살이 새삼 원망스럽다. 독한 마음을 먹고 무작정 굶어보기도 하지만 건강을 해치거나 다시 살이 찌는 요요현..

노출의 계절 여름 녹차야 고맙다. 떫은 막 ‘카테킨’ 체지방 분해 촉진 국제신문 중에서 녹차에서 떫은 맛을 내는 카테킨 성분은 콜레스테롤을 억제하고 운동 때 체지방을 우성적으로 사용하도록 해 체내 지방 축적을 맞아준다고 한다. 서울에서 열린 국제녹차심포지엄에서 카테킨 성분을 실험용 쥐..

감기 ‘딱’ 걸리지 않으려면 녹차, 고구마 많이 드세요 버섯. 쇠고기. 요구르트도 면역력 높여줘 콜록콜록. 기침소리가 끓이지 않는다. ‘감기에 걸렸을 때 약을 먹으면 2주일 만에 낫고, 안 먹으면 보름 만에 낫는다.’는 우스갯소리가 있을 정도로, 감기에는 정확한 치료약이 없다. 바이러스의 침입..

끽다래 저 생각은 다릅니다 지금도 물론 그러하지만 차에 우유 등 여러가지 를 넣어 마시는 민족들이나 사람이 옛날부터 있었습니다 그 증거는 다경 등 여러 문헌에서 볼 수 있습니다. 그러하듯 차는 신농 때 약용으로 시작하여 지금은 선차까지 왔습니다 결론으로 차는 선차적 개념도 있겠지만, 약차..

끽다래 몇년전 골든 글로브 시상식 만찬에 녹차 가루를 뿌린 쇠고기 안심이 나왔답니다. 맛씨나 세야?