국산 녹차 문제점과 대책

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국산 녹차 문제점과 대책

1989년 10월 국제녹차학술세미나

전남대 김동연교수

 

 

국산녹차 문제점과 대책

1. 차나무 내한성 문제

- 다원의 차나무 품종‘야부기다’로 최저온도 5도 밑이라 동사한다.

 

2. 맛이 진하고 향기 있는 새상품이 필요하다.

선호도 높은 새상품 개발이 문제이다.

 

3. 품질 고급화 문제

 

4. 다원 농가 가공 시설화 문제

- 협동 가공 시설, 원거리 수송에 인한 열화 막아야 한다.

 

5. 다류 분류 문제

- 대용차와 분리 되어야 한다.

 

6. 다류 보급 확대 문제

- 식성 변화 쉽지 않으니, 젊은이에게 보급해야 한다.