인도 마살라 짜이 -- 시바신이시여, 다양함의 지혜를 주소서 여정 중 가장 기억에 남는 음식은 뭄바이 '티센터(Tea Center)'에서 마셨던 마살라 짜이의 맛이다. 짜이는 우유와 설탕을 넣고 찻잎을 끓여 만든 인도 전통차이다. 인도인들은 짜이에 풍미를 더하기 위해 복합향신료의 마살라를 넣기도 한다. 티센터 마살라 짜이를 한모금 넘기자 목이 시원해졌다. 향신료.. 카파쿠와 차 한잔 한잔하다/다른나라차문화사 2011.02.15