금당 다의를 이야기 하다.

네팔에서는 홍차를 물에 우려서 설탕을 안 넣고 소금을 조금 넣어 마신다. --- 네팔은 산악지대라 설탕이 귀하다. 홍차를 일하면서 마시니, 설탕을 넣어 마시면 질릴 수 있다. 염분을 보충한다. 겨울에는 홍차에 생강을 넣어 마시거나, 후춧가루를 넣어 마신다. <한겨레신문. 구룽사장의 에베레스크 ..

이 많은 피자들이 입으로 들어가겠지요. 저는 한조각 먹고 밤새 화장실과 친구 했씁니다. 지금도 뱃속은 난리입니다. 각종 나라 찻자리 펼쳤씁니다.네팔 찌아, 러시아 홍차(사모바르), 중국 보이차, 중국 쟈스민을 준비 했습니다. 금당 최규용선생님 며느님이신 강옥희선생님과 한분이 같이 오셔서 도..

끽다래 아름다운 가게에서 홍차를 구입했습니다. 전에는 티백 밖에 없었는데. 언제 이 아름다운 놈이 있었죠. 네팔에서 온 이 차들의 고향이 궁금헤 한번 찾아 봤습니다. 중국 쪽에 있네요. 아마 아쌈 동네 아닌가요? 포장은 이렇게 해서 파는 가 봅니다. 한국 것도 상표만 새로 붙였네요. 사이트에 있..

끽다래 부산 아시아공동체학교에서는 달마다 각국 문화를 소개합니다. 네팔 소개의 날 늦게 늦게 갔더니, 음식은 다 먹고 정리 다하고 있더네요.